1、石灰水是涩的。

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2、每一斤柿子用一斤石灰。

3、首先，溶解石灰，然后将其稀释到可以淹没柿子果实的水量。——然后，涩味就可以去掉了。

4、这种方法后涩涩的柿子果实脆脆的，对刚开始变色未成熟的果实效果特别好。

5、温水是涩的。

6、将新鲜的柿子果实放入干净的坛坛罐罐中，然后倒入温水，将柿子完全淹没，再用棉絮等东西将坛坛口盖紧，这样过的时候会有涩味。

7、用这种方法脱涩的柿子，口感略淡，但不能长时间保存。之后颜色变棕变软，脱涩快。少量在当地出售。

8、新鲜水果是涩的。

9、将柿子果实装入缸中，每斤放入木瓜或山楂等成熟完整的果实各一斤，分层混合，灌装后盖缸，经过软化脱涩，色泽艳丽，风味变浓。

10、酒精去涩。

11、将柿果放入容器中，在每层柿果上喷少量酒精或好酒(高度酒)，装满后密封。-可以去涩味。

12、注意不要喝太多酒，否则水果表面容易变色或稍有不适。

13、乙烯利有涩味。

14、将pm的乙烯利水溶液喷洒在树上，湿润果实表面；或者把收获的水果放在篮子里用pm水溶液浸泡，然后去涩味。

15、这种方法简单、有效、成本低、规模可大可小，能够控制采收时间，调节市场供应。

16、涩涩的柿子果实颜色鲜艳，但柿子果实变软变快。

17、在树上喷洒乙烯利。

18、冷水是涩的。

19、将柿子放在篮子或其他器皿中，甚至器皿都用清水浸泡过。比如把柿子果实放在盆和桶里，每天早上换干净的凉水。这样后过，可以涩，也叫“冷柿子”。

20、这种方法虽然脱涩时间长，但不需要加热和设备，脱涩后的柿子果实比温水更脆。